Kategoriarkiv: Mat

Argentinsk og arabisk mat

Matrettene denne gangen må bli argentinske og arabiske. Det å velge en argentinsk rett, satte meg plutselig  over 30 år tilbake i tid.  Til Club7 retten, og den eksotisk retten argentisnke empanadas!   Jeg ga avkall på  pilsen og kjøpte … Les videre

Publisert i Mat | Legg igjen en kommentar

Ingenious Kitchen

Dette onsdagsinnlegget handler om Ingrid og Inga.  Ingrid er mi eiga datter, og Inga er bestevenninna hennes. De har sin egen matblogg, Ingenious Kitchen. Jeg er stolt av dem, og har lyst til å dele den med dere.  De har … Les videre

Publisert i Mat | Legg igjen en kommentar

Mat fra fremmede land

Siden jeg den dag i dag ikke vet om mannen vi så var kineser eller japaner eller noe helt annet,  legger jeg ved noen japanske oppskrifter, bare av den enkle grunn at det er oppskrifter jeg sjøl har laget mange … Les videre

Publisert i Mat | Merket med , , | Legg igjen en kommentar

Greske oppskrifter

  Saganaki Saganaki er stekt ost, og brukes som en av de mange forrettene (meze), som er så typiske for det greske kjøkken. Finner du graviera-, kasseri- eller kefalotyri-ost er det kjempefint. Hvis ikke, kan du bruk gruyere, provolone, cheddar, … Les videre

Publisert i Mat | 6 kommentarer

Flesk og harde brød

Jeg fant ei bok hjemme, et prosjekt som niende-klassa i Lom laga i 2003. Oda Espelund Vollan og Anna Karine Lunna står som ansvarlege, og jeg har fått tillatelse fra skolen til å bruke oppskriftene. Det kommer nok flere fra … Les videre

Publisert i Mat | 1 kommentar

Litt av hvert

Her, på onsdagsinnleggene mine, vil jeg legge ut litt av hvert. For det meste matoppskrifter, men innimellom små overraskelser også. I dag tenkte jeg å dele noen litt spesielle oppskrifter med dere, noen som ikke er helt vanlige, men som … Les videre

Publisert i Mat | Merket med , , | Legg igjen en kommentar

Dansk hakkebøf og litt til

DANSK HAKKEBØF 1 kg karbonadedeig eller kjøttdeig 1 ss salt 1 ss hel pepper som du rister i panna før du knuser den grovt Noen dråper worcestershire-saus. (Vi kjøpte med denne fra Danmark, og var lenge de eneste i Lom … Les videre

Publisert i Mat | 1 kommentar

TOMATREVOLUSJON!

Jeg har levd et liv før tomaten ble vanlig, utenom på brødskiva med sukker på til hver søndagsfrokost. Dengangen, på seint femti- og tidlig sekstitallet, kalte vi banan, appelsiner og druer for sydfrukter! Jeg ble født før ketsjupen kom til … Les videre

Publisert i Historier, Mat | Merket med , | 7 kommentarer

‘Den Nye Kokeboken – Vår Tids Mat’ og litt til

         PANNEKAKER II  (14-16 stk) 5 egg 2 ss sukker 1/2 ts hver av kardemomme og salt 50 gram gjær eller 2 ts bakepulver 500 gram mel 1/2 liter melk Smør (margarin står det også, men det … Les videre

Publisert i Mat | Merket med , , , , , , | Legg igjen en kommentar

BESTEMORS SPEKEPØLSE

Som matfølge til denne historien, har jeg funnet fram min Bestemors egen oppskrift på spekepølse.  Bestemor hadde en urtehage, og hun var så uvanlig at hun brukte både timian og rødvin i pølsa. Denne pølsa ble kjempegod, og helt ulik … Les videre

Publisert i Mat | Merket med , , , , , | Legg igjen en kommentar